PepitaMembuka LowonganCDP Pastry / Patissier

Dicari seorang CDP Pastry/ Patissier yang bertanggung jawab, untuk menjadi salah satu posisi penting di dalam team produksi pastry, dimana pekerjaan diharuskan sesuai SOP perusahaan. Bagi aplikan yang belum memiliki pengalaman tidak akan diinterview. Lowongan ini hanya berlaku bagi siapapun dengan pengalaman dan keinginan besar untuk maju bersama.

• Bertanggung jawab atas produksi semua kue, kue kering, roti, makanan penutup dingin/panas, dan topping untuk semua pastry yang akan dipasarkan, termasuk mengawasi persiapan dan produksinya
• Mempersiapkan semua peralatan, perlengkapan, bahan membuat macam-macam pie, cake, dan baked goods lainnya
• Bertanggung jawab atas dekorasi pastry
• Melakukan monitoring stocks
• Memeriksa semua kualitas dari bahan baku dan kondisi dari peralatan yang digunakan selama bekerja
• Menjaga kebersihan dan kenyamanan kitchen
• Memastikan semua order terpenuhi dengan baik, dan menjaga kualitas dan pelayanan produk makanan
• Memastikan semua SOP dilaksanakan dengan benar

• (Wajib) Min. Memiliki pengalaman dalam dunia pastry selama 3 tahun
• Pernah Bekerja di Central Kitchen merupakan nilai Plus
• Sehat secara Jasmani dan Rohani, juga kuat secara jasmani untuk melakukan proses produksi
• (Wajib) Min. Diploma Pastry/ Hospitality atau minimal memiliki Ijazah Sekolah Menengah Atas di bidang kuliner, makanan dan minuman, tata boga, hospitality
• (Wajib) Umur maksimal 30 Tahun
• Mampu membuat produksi sesuai dengan jumlah kuota produksi yang ditetapkan dan memastikan kualitas produksi sesuai dengan Quality Standard Perusahaan.
• (Wajib) Memiliki teknik dasar Pastry dan Cake
• Dapat bekerja secara individual dan dalam tim
• Attention to detail & quality
• Jujur, semangat, bersih dan bertanggung jawab.
• Tidak terkendala dengan jarak tempuh / transportasi menuju lokasi kerja Pepita di Kelapa Gading
• Willing to work on shift : early morning/late evening, weekend / holiday
• Mengerti standard / SOP sebagai seorang CDP Pastry
• (Wajib) Mampu menghias dengan fondant
• Menguasai Chocolate Tempering adalah nilai plus
• (Wajib) Patuh terhadap semua hukum dan peraturan yang berlaku
• Pertahankan tempat memasak yang ramping dan teratur serta patuhi standar kesehatan dan keselamatan